Muffinki z kazeina i maka kokosowa.

Składniki na 12 dużych muffinek :

* 2 łyżeczki rozpuszczonego oleju kokosowego

* pół szklanki gorącego mleka kokosowego

* 3 jajka

* 2 łyżki masła orzechowego

* 2 dojrzałe banany

* 3 łyżki mąki kokosowej

* miarkę kazeiny

* 1 łyżeczkę sody oczyszczonej

* owoce do posypania na górę

Przygotowanie:

1. Rozpuszczamy w rondelku olej kokosowy. Dodajemy do niego mleko kokosowe i podgrzewamy kilka minut.

2. Blendujemy mokre składniki: jajka, banany i masło orzechowe oraz olej z mlekiem kokosowym - 

do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

3. W osobnej misce łączymy mąkę kokosową z kazeiną i sodą oczyszczoną. 

Suchą mieszaninę powoli dodajemy do zblendowanych składników, cały czas mieszając łyżką do połączenia.

4. Na koniec blendujemy całość. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, można dodać jeszcze mleka kokosowego.

5. Ciasto przelewamy do foremek, papilotek . Górę posypujemy owocami.

Czas pieczenia : 15-20 min  

Temperatura : 180 stopni 


Zawartość makro na 100 g :
białko - 8 g
węglowodany - 9,2 g
tłuszcze - 12,3 g
 
185 kcal

Jedna muffinka waży około 59 g.
białko - 4,7 g
węglowodany - 5,3 g
tłuszcze - 7,3 g
 
109 kcal

  

Zapraszam do śledzenia mojego konta na Instagramie

@ajmissindependent